تتطلب المعايير الأوروبية عدة أنواع من المجمدات في الثلاجة. هذا مهم للتخزين الآمن للأغذية وأيضًا من حيث الحفاظ على الطاقة. تشير معايير RF إلى درجة حرارة في الغرفة من -18 إلى -24 درجة ، والنهج الأوروبي أكثر صحة.
تخزين الطعام
يمكن أن تؤثر ظروف درجات الحرارة المختلفة على جودة المنتجات المختلفة وفترة صلاحيتها بطرق مختلفة. قد تظل بعض الأطعمة صالحة للأكل في درجات حرارة مختلفة ؛ بالنسبة للآخرين ، يرتبط طول العمر ارتباطًا مباشرًا بكيفية ضبط درجة الحرارة في الفريزر أثناء التخزين. مثال على النوع الثاني من المنتجات هو السمن النباتي ، الذي يحتفظ بخصائصه من 10 إلى 90 يومًا ، حسب درجة حرارة التخزين.
ليس من الصعب حساب أنه بالنسبة لبعض المنتجات ، تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى زيادة العمر الافتراضي بشكل كبير. عند شراء شحنات كبيرة من البضائع الفردية ، من المستحسن تنظيم درجة حرارة التخزين عند أدنى مستوى ممكن ؛ وهذا يتطلب غرف تبريد كبيرة بدرجة حرارة مناسبة. وفقًا للمعايير الأوروبية ، تنقسم درجة الحرارة في الفريزر إلى الفئات التالية:
- حوالي 0 درجة (0 نجوم) ؛
- ناقص 6 (نجمة واحدة) ؛
- ناقص 12 (نجمتان) ؛
- ناقص 18 (3 نجوم) ؛
- أقل من 18 (4 نجوم).
يتيح لك توفر الغرف المختلفة اختيار الثلاجة التي تناسب احتياجاتك. أنت تركز على فئات المجمدات ، مما يساعدك على اختيار أفضل موديل لتخزين الطعام.
أنظر أيضا:
- أفضل 7 ثلاجات من Bosch وفقًا لتعليقات العملاء
- أفضل 8 ثلاجات سامسونج وفقًا للمشترين
- 9 أفضل ثلاجات غير مكلفة وفقًا للمشترين
- أفضل 10 ثلاجات LG وفقًا لتعليقات العملاء
اللحوم المجمدة
الغالبية العظمى من المنتجات المخزنة في الثلاجة هي منتجات اللحوم. في درجات حرارة أقل من 14 درجة ، يمكن أن تصل مدة صلاحية منتجات اللحوم إلى ستة أشهر. يمكن تخزين أطباق اللحوم في الفريزر من فئة 4 نجوم لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. في الوقت نفسه ، يتم تقليل تخزين اللحوم المجمدة عند درجة حرارة حوالي 8 درجات تحت الصفر إلى أسبوع ونصف.
ستساعد درجة الحرارة الصحيحة في حجيرة الثلاجة على تحقيق العمر الافتراضي الأمثل. إذا كنت تخطط لتخزين منتجات اللحوم لفترة طويلة ، فيجب أن تكون درجة الحرارة أقل من 14 درجة تحت الصفر ، ولا يمكن أن تكون فئة المجمد أقل من 3 نجوم. إذا كنت تخطط لتناول اللحوم في وقت قصير ، فإن الثلاجة بدرجة حرارة حوالي 8 درجات تحت الصفر مناسبة تمامًا. يجب ألا يغيب عن البال أن الحفاظ على البرودة يتطلب تكاليف طاقة عالية ، لذلك من الضروري حساب الجدوى الاقتصادية.
أنظر أيضا - الفروق الدقيقة في اختيار وتركيب ثلاجة مدمجة
بيض الدجاج في الثلاجة
كلما انخفضت درجة الحرارة ، زادت مدة صلاحية الطعام. هذه القاعدة معروفة للكثيرين ، لكنها لا تعمل في بعض الحالات ، وهذا هو الحال مع تخزين بيض الدجاج.تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى بين 0 و 2 درجة مئوية ، مع هذا الوضع يمكن تخزين البيض لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
يُعتقد أنه يمكن تخزين البويضة لفترة طويلة حتى في درجة حرارة الغرفة ، لكن هذا ليس صحيحًا دائمًا. غالبًا ما يخرج بيض الدجاج مما يؤدي إلى ظهور روائح كريهة. في درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن لمثل هذا المنتج أن ينفجر ببساطة ، فإن درجة حرارة أقل من درجتين هي الأمثل. لتخزين هذا النوع من الطعام ، تكون غرف فئة 0 نجوم مناسبة.
تخزين منتجات الأسماك
الأسماك من الصعب إرضاءها للحفاظ على مذاقها. درجة الحرارة المثلى في الفريزر 3 نجوم. تختلف الأنواع المختلفة من الأسماك في مدة صلاحيتها ، ويمكن تخزين أنواع المياه العذبة لمدة تصل إلى ستة أشهر ، والأنواع البحرية لمدة لا تزيد عن أربعة أشهر. إذا كانت درجة الحرارة في الفريزر حوالي 10 درجات ، فإن عمر المنتجات السمكية ينخفض إلى النصف. يتم تقليل العمر الافتراضي للمنتجات السمكية النهائية بمقدار النصف الآخر.
دواء الفريزر
يجب تخزين أنواع معينة من الأدوية في درجات حرارة منخفضة ؛ فالمجمدات العادية لا تلبي دائمًا جميع المتطلبات. تحتوي المجمدات المتخصصة على تحكم دقيق في درجة الحرارة ، ومنبهات ضوضاء وضوضاء ، وأنماط تشغيل خاصة. لا تندرج هذه الثلاجات تحت التصنيف المقبول عمومًا ، نظرًا لوجود العديد من الفروق الدقيقة في عملها.
تكلفة الثلاجات مع هذه الغرف أعلى بكثير ، ولكن ما الغرفة الأخرى قادرة على خلق درجات حرارة أقل من 30 درجة. يجدر الاهتمام بجودة تخزين الأدوية قدر الإمكان ؛ بالنسبة للمناطق ذات المناخ الحار ، تكون الثلاجات ذات العزل الحراري الفعال مناسبة بشكل أفضل. يمكن تخزين بعض الأدوية في مجمدات تقليدية ، لذلك يجب تبرير شراء ثلاجة بغرفة خاصة ، وليس استخدامها مبررًا في جميع الحالات.
أنظر أيضا - نصائح تركيب الفريزر DIY
