الأشخاص الذين ليس لديهم هذا الجهاز لا يفهمون على الإطلاق ماهية الخلاط عندما يكون هناك خلاط ومفرمة لحم. علاوة على ذلك ، يعتبرونه شيئًا عديم الفائدة. لكن أولئك الذين لديهم ببساطة لا يستطيعون الثناء!
ما الفرق بين الخلاط والأجهزة الأخرى؟
نعم ، بشكل عام ، وظيفتها هي طحن الطعام. لكنه يفعل ذلك بطريقة مختلفة تمامًا عن الخلاط أو مفرمة اللحم أو معالج الطعام! إنه يطحن ويضرب في نفس الوقت ، علاوة على ذلك ، بسرعة البرق.
إذا قمت بطحن اللحم في مفرمة اللحم ، حتى مع أصغر شبكة ، فسيظل الطحن أكبر ، ويقسم الخلاط الطعام إلى كتلة متجانسة. ونتيجة لذلك ، تخرج الأطباق طرية جدًا وتذوب في الفم ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأغذية الأطفال وأطباق البايتس.
وحتى إذا حاولت خفق اللحم المفروم بالخلاط ، فلن يحدث شيء على الإطلاق. الخلاط لن يضرب اللحم. وغسل جهازين يستهلك طاقة أكثر بكثير من خلاط واحد!
بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، يخفق الخلاط بسرعة كبيرة. إذا قلّبت بالخلاط لمدة عشر دقائق ، ثم باستخدام الخلاط ، فسوف يستغرق الأمر من دقيقة إلى دقيقتين. وهذا يعني توفير الوقت والكهرباء.
يعد غسل الخلاط أيضًا أسرع بكثير من الأجهزة المنزلية المذكورة أعلاه. لا تحتاج إلى تفكيكها إلى أجزاء كثيرة. يكفي لف جزء القطع وشطفه ببساطة.
ولكن ، على الرغم من مزاياها ، لا يمكنها استبدال مفرمة اللحم تمامًا. لا تحتاج دائمًا إلى النتيجة التي يعطيها الخلاط - اتساق متجانس وفطري. على سبيل المثال ، بالنسبة للشرحات العادية ، تكون مفرمة اللحم أفضل بكثير ، لأن الطحن الخشن يعطي المزيد من العصارة للحم المفروم.
سحق البطاطس المهروسة العادية ، بشكل أفضل أيضًا باليد ، ثم اخفقها بالخلاط. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فإنه يخرج لسبب ما لزجًا وليس لذيذًا جدًا. على الأرجح ، فإن الأمر يتعلق بتكوين البطاطس نفسها.
لكن المزيج ، من عدة أنواع من الخضار ، يأتي بشكل رائع!
أنظر أيضا - نصائح لاختيار الخلاط لمنزلك
ما هي أنواع الخلاطات الموجودة وأيها تختار
هم ثابتون وغاطسون.
الغواصة مصنوعة على شكل مقبض ، بجزء سفلي قابل للإزالة ، مثبت عليه السكاكين. بعد الاستخدام ، يتم إزالة الجزء السفلي وشطفه ببساطة. مكتمل بالضرورة بزجاج صغير وطويل وضيق ، حيث يكون مناسبًا جدًا للسوط.
ثابتة - كبيرة بما يكفي وتشبه تقريبًا مجموعة. إن غسلها أصعب من الغاطسة ، والشيء الإضافي الوحيد هو أنك لا تحتاج إلى حملها تحت مظلة.
إنها تكلف أكثر من الغواصة ، وهذا يؤدي إلى الوهم بأن هذا شيء أكثر صلابة وعملية. في الواقع ، العكس هو الصحيح. مجرد الغطس هو أكثر قدرة على المناورة ، حيث يمكن خفقه في أي وعاء: حتى في كوب يأتي مع المجموعة ، حتى في قدر كامل مليء بالحساء. وهي تشغل مساحة صغيرة جدًا في المطبخ ، وهذا ، كما ترى ، عامل مهم.
بالإضافة إلى ذلك ، توجد خلاطات غاطسة بدون سلك على الإطلاق على البطارية. اشحنه واستخدمه في أي مكان.على الرغم من أن هذه الميزة ، بكل صدق ، غريبة للغاية وليس من الواضح تمامًا سبب الحاجة إلى خلاط يعمل بالبطارية. أين وماذا يجب أن يُجلد في مكان لا يوجد فيه كهرباء؟ سموثي على الشاطئ أم لحم مفروم في الشارع؟ لكن الحقيقة تبقى: مثل هذه النماذج موجودة وهذا يعني أن هناك من يحتاجها.
كيفية استخدامه بشكل صحيح
أهم شيء أنه لا ينبغي أن يعمل أكثر من دقيقة إلى دقيقتين دون إيقاف. أي أنك تحتاج إلى الخفق ، وإيقاف تشغيله بشكل دوري ، لأنه قد يحترق ببساطة. هذا سهل تمامًا ، لأن زر الطاقة موجود على المقبض الذي تمسك به الخلاط.
لا ينصح بغمره في الماء المغلي. ولكن ، مع تحذير: إذا كان الجزء الغاطس (السفلي) من الخلاط من البلاستيك ، فلا يستحق ذلك ، لكن الأجزاء المعدنية لا تخاف من درجات الحرارة المرتفعة.
لا تخفقي الأطعمة شديدة الجفاف بدون إضافة سائل لأنها ستلتصق بالجدران على الفور. المكسرات مثلا او الفواكه المجففة.
ما هي الأطباق التي لا غنى عنها خلاط
نعرض هنا قائمة بالأطباق التي تعمل بشكل جيد للغاية مع هذا الجهاز. ولا شيء آخر يمكن أن يحل محله.
- مايونيز صناعة منزلية
- عجينة الكبد
- الحمص
- لحم مفروم للصغار
- هريس الخضار
- شوربات الكريمة
- معاجين السمك
- مربى تشيلي
- كاتشب محلي الصنع
- Tkemali
- عجينة الفطائر ، البانكيك ، البسكويت (أي سائل)
- كريمات الزبدة للكعك
- مربى التوت مربى
- ملس
- اللبن المخفوق
انظر ، القائمة رائعة جدا. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيجب مسح العديد من الأطباق المذكورة أعلاه من خلال غربال ، وإلا فلن يخرج الاتساق كما تريد. ومسحها بيديك ليس من دواعي سروري أن نكون صادقين. خاصة عندما يتعلق الأمر بكميات كبيرة ، على سبيل المثال للحفظ.
إذا قمت بفرك ما لا يقل عن خمسة كيلوغرامات من التوت لكل مربى مرة واحدة على الأقل ، فسيكون من الواضح جدًا بالنسبة لك الغرض من الخلاط دون أي تفسيرات مفصلة من جانبنا. لجعل الحياة أسهل ، هذا ما!
