الصفحة الرئيسية كيفية اختيار الأجهزة المدمجة أي فرن أفضل - غاز أم كهربائي؟

أي فرن أفضل - غاز أم كهربائي؟

عند شراء الأجهزة المنزلية ، يتعين على العديد من ربات البيوت اتخاذ خيار صعب إلى حد ما وفهم أيهما أفضل - فرن كهربائي أو غاز. لجعل المقارنة صحيحة ، سنجري تقييمًا يسلط الضوء على العديد من المعلمات الرئيسية: الاتصال والوظيفة والتكلفة والكفاءة والسلامة التشغيلية.

ميزات الاتصال

غالبًا ما يكون اختيار نوع الفرن محدودًا بالقدرة على توصيله. على سبيل المثال ، إذا لم يتم تحويل المنزل إلى غاز ، فإن معضلة اختيار الغاز أو الفرن الكهربائي تختفي من تلقاء نفسها. يمكن تشغيل بعض أفران الغاز من زجاجة مملوءة بالغاز المسال ، لكن هذا النوع من التشغيل ممكن فقط للمنازل الخاصة. يمنع منعا باتا استخدام اسطوانة الغاز في المباني السكنية ، حتى لو كانت مثبتة على الشرفة.

هناك ميزات مهمة عند توصيل فرن كهربائي. يجب أن يكون مفهوما أن الفرن عبارة عن جهاز كهربائي كثيف الاستهلاك للطاقة ، وتتراوح طاقته من 2 إلى 4 كيلو واط ، بينما الحمل على السلك طويل الأجل. قد لا تتحمل الأسلاك الداخلية للمنازل التي بنيت خلال الحقبة السوفيتية مثل هذا العبء الكبير. يمكن أن يتسبب ذلك في حدوث قصور في الدوائر وفشل في الشبكة ، وتسخينها المفرط ، مما قد يؤدي إلى نشوب حريق.

نقطة أخرى - تخصص شركة الطاقة كمية معينة من الطاقة الكهربائية المتاحة لكل شقة / منزل. قبل شراء وتوصيل فرن كهربائي ، من الضروري توضيح حجم الطاقة المسموح بها وإجراء حساب تقريبي. على سبيل المثال ، في المباني السكنية المصممة قبل عام 2006 (عند تركيب موقد غاز) ، تبلغ الطاقة المسموح بها 3 كيلو واط لكل شقة ، عند تركيب مواقد كهربائية - 7 كيلو واط. هل سيكون هذا كافياً لتزويد جميع الأجهزة الكهربائية المتصلة في نفس الوقت - مع العدد الحالي للأجهزة الكهربائية ، قد لا تكون الطاقة المخصصة كافية. خاصة إذا تم تركيب مكيف هواء في الشقة ، بالإضافة إلى عمل ثلاجة وجهاز كمبيوتر وأجهزة كهربائية أخرى. لذلك عليك أن تكتب إلى شركة الإمداد بالطاقة مع طلب زيادة حد الطاقة المسموح به. أود أن أحذرك على الفور من أن هذا الإجراء مكلف - من حيث المال والوقت ، لأنه سيتعين عليك تطوير واعتماد مشروع جديد لتزويد الطاقة ، والحصول على القبول ، وإجراء الاختبارات ، وما إلى ذلك. يمكن أن تستغرق عملية الحصول على القبول نفسه من شهرين إلى ستة أشهر.

الحل الأمثل لتركيب فرن كهربائي هو تشغيل كابل منفصل ، سيتم اختيار المقطع العرضي منه مع مراعاة قوة الفرن. وتأكد أيضًا من توفير أساس جيد وموثوق.

أنظر أيضا:

توحيد التسخين

يحدث الطهي في الفرن بسبب حقيقة أن الهواء ينقل الحرارة من عنصر التسخين إلى الطبق الذي يتم تحضيره. لذلك ، فإن توحيد تسخين كامل حجم الفرن يؤثر بشكل مباشر على جودة الطهي. بسبب التسخين غير المتكافئ ، يجب إعادة ترتيب الطبق أو قلبه لتجنب الاحتراق.

يتم استخدام أنابيب الغاز الموجودة في الجزء السفلي كعنصر تسخين في فرن الغاز. ترتفع الحرارة الناتجة عن احتراق الغاز إلى أعلى. يتأثر التوحيد في تسخين الفرن أيضًا بالشكل الهندسي لأنبوب الغاز وكيف يقع - ونتيجة لذلك ، قد ترتفع درجة حرارة بعض المناطق بشكل مكثف ، بينما قد تتلقى مناطق أخرى حرارة أقل. لذلك ، على الرغم من الحجم الصغير نسبيًا وحجم الفرن ، بسبب التسخين أحادي الاتجاه ، يمكن أن تكون الاختلافات في درجات الحرارة كبيرة جدًا. يمكن أن يكون الفرق بين الجزء السفلي والجزء العلوي للفرن 20-30 درجة. يصبح التسخين غير المستوي أكثر وضوحًا حتى عند تركيب صفيحة خبز واحدة فقط ، وعند الطهي على اثنين ، يجب تغييرهما بشكل دوري.

في الأفران الكهربائية ، تستخدم عناصر التسخين (السخانات الكهربائية الأنبوبية) كعنصر تسخين. في معظم الحالات ، يتم تثبيتها في الأعلى والأسفل. هذا هو السبب في أن أي فرن كهربائي يتفوق على فرن الغاز من حيث توحيد توزيع الحرارة. في القطاع المتميز ، من أجل تحقيق التوزيع الأكثر اتساقًا للحرارة ، يمكن أيضًا تثبيت عناصر تسخين إضافية على الجدران الجانبية.

تم تجهيز موديلات الأفران الحديثة وظيفة الحمل الحراري... هذه وظيفة تساعد على ضمان توزيع متساوٍ للحرارة في جميع أنحاء الفرن. تخلق المروحة تدفقًا للهواء يمزج بين الهواء الدافئ والبارد في كامل الحجم - وبالتالي تحل مشكلة الطهي على صفيحتين للخبز في وقت واحد. يكون الحمل الحراري أقل فاعلية في أفران الغاز لأنها غير مغلقة للسماح لمنتجات الاحتراق بالهروب. لذلك ، سيكون من الصعب جدًا تحقيق توزيع منتظم للحرارة حتى مع استخدام الحمل الحراري.

أنظر أيضا - اختيار طباخ التعريفي الموثوق به لمنزلك

وظائف

في هذه المعلمة ، تتفوق نماذج الأفران الكهربائية الحديثة بشكل كبير على نظيراتها من الغاز. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى تنوع مصدر الحرارة - يسمح لك الفرن الكهربائي بدمج مصدر الحرارة العلوي والسفلي ، فقط الجزء العلوي أو السفلي فقط ، مزيج من التدفئة والشواء.

على الرغم من حقيقة أن الأفران الكهربائية والغازية تحتوي على عناصر تحكم في درجة الحرارة ، فإن هذه الوظيفة في الأفران الكهربائية أكثر فعالية - فهي تتيح لك ضبط القيمة المطلوبة والحفاظ عليها بدقة أكبر. بالإضافة إلى - نطاق درجة حرارة أكبر متاح في الأفران الكهربائية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفرن الكهربائي على مجموعة من الأوضاع الحرارية المختلفة:

  • إحماء سريع
  • إزالة الجليد اللطيفة ، كخيار - برامج آلية لإزالة الجليد ، حيث تتغير درجة الحرارة في مراحل مختلفة من العملية ؛
  • التخمير.
  • كسل؛
  • الحفاظ على درجة الحرارة المحددة للطبق النهائي.

يجب ملاحظة الميزات الأخرى:

  • الحمل الحراري - يسمح لك بضمان توحيد نظام درجة الحرارة حتى عند تثبيت عدة صواني. هذه الميزة مطلوبة بشكل خاص بين عشاق الخبز ؛
  • مؤقتات - تسمح لك بإيقاف تشغيل الفرن أو تشغيله في الوقت الذي يحدده المستخدم ؛
  • مجسات درجة الحرارة - القدرة على التحقق من جاهزية الطبق عن طريق قياس درجة الحرارة بداخله. هذا مهم عند تحضير أطباق اللحوم أو الأسماك الكبيرة (الضخمة) ؛
  • برامج الطهي - عند اختيار طبق معين ، يتحكم الفرن تلقائيًا في درجة الحرارة ووقت الطهي ؛
  • وظيفة التنظيف الذاتي - قد يكون هذا حسب الطراز الانحلال الحراري, المحفز أو تنظيف فرن التحلل المائي، يبسطون عملية التنظيف إلى حد كبير بعد الطهي ؛
  • شواية - سخان إضافي ، عادة ما يتم تركيبه في الجزء العلوي من الفرن ، ينتج درجة حرارة عالية جدًا لقشرة مقرمشة. يمكن تزويد الشواية ببصاق (يدوي أو أوتوماتيكي).

في بعض أفران كهربائية يتم تنفيذ إمكانية الطهي بالبخار ، في بعض الموديلات لها وظائف أفران الميكروويف. ولكن يجب أن نتذكر أن النقص الكبير في عدد الوظائف الكبير هو زيادة كبيرة في تكلفة الفرن. في الوقت نفسه ، كما تظهر التجربة ، نادرًا ما يتم استخدام بعض الوظائف. لذلك عند اختيار أي فرن أفضل من الفرن الغازي أو الكهربائي من حيث الوظائف ، يجب أن تقرر ما إذا كنت بحاجة إلى دفع مبالغ زائدة مقابل قدرات فرن كهربائي قليلة الطلب.

أنظر أيضا - إيجابيات وسلبيات فرن التنظيف التحفيزي

سلامة

تقليديا ، يُعتقد أن أفران الغاز أكثر خطورة من الأفران الكهربائية بسبب استخدام الغاز الطبيعي والنار المفتوحة. في الواقع ، تحتوي النماذج الحديثة لأفران الغاز على نظام أمان متعدد العوامل يقلل من احتمال نشوب حريق إلى الصفر. تتحكم مستشعرات إمداد الغاز في تدفق الغاز بعناية شديدة ، وتغلقه تلقائيًا عند اندلاع الحريق. جانب آخر مهم هو التهوية الجيدة ، والتي يجب أن تضمن إزالة منتجات الاحتراق.

ترتبط سلامة استخدام الفرن الكهربائي ارتباطًا مباشرًا باتصاله الصحيح - الاختيار الصحيح لمقطع الكبل والتأريض ، كما هو مذكور أعلاه. على الرغم من ارتفاع درجة الحرارة ، فإن الأفران معزولة حرارياً ، وبالتالي فإن خطر التعرض للحرق من خلال لمس السطح الخارجي للفرن ضئيل. ومع ذلك ، عند شراء نموذج مدمج لخزانة كهربائية ، يجب أن تحرص على أن يتحمل الأثاث درجات الحرارة المرتفعة. في الواقع ، مستوى أمان الأفران - سواء الكهربائية أو الغازية - هو نفسه.

مهم:

يرتبط ضمان السلامة ارتباطًا مباشرًا بمتطلب مهم للغاية - وهو مراعاة المستخدم الدقيقة لترتيب استخدام الفرن ، والذي تم وصفه في تعليمات التشغيل.

أنظر أيضا - اختيار غسالة الصحون المنضدية المدمجة

الربحية

وفقًا لهذه المعلمة ، تبدو أفران الغاز أفضل من الأفران الكهربائية ، لأن الغاز الرئيسي أرخص من الكهرباء. ومع ذلك ، فإن هذا الاختلاف ليس ملحوظًا جدًا إذا كنت نادرًا ما تستخدم الفرن. ولكن مع الاستخدام المتكرر للفرن الكهربائي ، الذي يستهلك من 2 إلى 7 كيلو واط من الكهرباء لكل دورة طهي ، يصبح هذا الاختلاف في صالح فرن الغاز واضحًا بشكل خاص.

أنظر أيضا - أيهما أفضل من الموقد الحثي أو الكهربائي

التكلفة

تعتمد تكلفة الفرن على عدد كبير من المعلمات - الشركة المصنعة (العلامة التجارية) ، ومكانة العلامة التجارية ، والوظائف ، والطاقة ، وكفاءة الطاقة ، والمواد المستخدمة ، وسنة التصنيع ، والجاذبية المرئية ، إلخ. ولكن مع وجود معلمات متساوية نسبيًا ، فإن أفران الغاز أرخص بكثير من الموديلات الكهربائية.

يكاد يكون من المستحيل تحديد بشكل لا لبس فيه أن الفرن الكهربائي أو الغازي أفضل. يعتمد الاختيار على العديد من العوامل ، ولكن الشيء الرئيسي هو للأغراض وكم مرة تخطط لاستخدام الفرن. إذا كانت مجموعة الوظائف الدنيا كافية بالنسبة لك وتخطط لاستخدام الفرن بشكل متكرر ، فعليك دراسة مقترحات أفران الغاز بعناية. إذا كان تنوع الأطباق المعدة أمرًا مهمًا بالنسبة لك ، فمن المؤكد أن الأمر يستحق اختيار فرن كهربائي.

أنظر أيضا:









4049 0

اضف تعليق

كيفية اختيار

المراجعات

إصلاحات