يعد جهاز الطهي المتعدد اختراعًا مفيدًا للغاية. اكتسبت هذه الأجهزة المنزلية بسرعة شعبية بين ربات البيوت. ومع ذلك ، لا يمكن تقدير جميع وظائفه المفيدة إلا إذا تم اختيار النموذج مع مراعاة جميع الاحتياجات.
من بين الأسئلة الأخرى التي تظهر عند الاختيار ، ما يلي مناسب: أي وعاء أفضل لطباخ متعدد؟ ما هي ، في الواقع ، وما هي إيجابيات وسلبيات هذا الطلاء أو ذاك؟ دعونا نتحدث عن هذا.
إيجابيات وسلبيات طلاء التفلون غير اللاصق
المادة الأكثر شيوعًا لصنع الأواني المستخدمة في الطهي المتعدد هي التفلون. تعتبر هذه المواد موثوقة وآمنة تمامًا وغير مكلفة. يؤكد العلماء أن المواد التي يطلقها طلاء التفلون عند تسخينها لا تضر بصحة الإنسان ويتم التخلص منها بسرعة من الجسم.
إذا اتبعت جميع القواعد والنصائح للعناية بطبقة التفلون ، فإن قدرًا مصنوعًا من هذه المادة سيخدمك على الأقل 2-3 سنوات. لكن بعد هذا الوقت ، مهما حاولت جاهدًا ، ستفقد الكأس مظهرها الأصلي وخصائصها وسيتعين عليك استبدالها.
المزايا الرئيسية للتفلون:
- مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، قادرة على تحمل التسخين حتى 250 درجة مئوية ؛
- عند استخدامه بشكل صحيح ، فإنه يحتفظ بخصائص غير لاصقة لفترة طويلة ؛
- ضعيفة التأثر بتأثيرات المواد الكيميائية المنزلية ؛
- يمكن غسلها في غسالة الصحون ؛
- له سطح أملس ومقاوم للرواسب.
عيوب صريحة:
- مع العناية غير الملائمة ، يتم خدشها وتلفها بسرعة ؛
- عند تسخينها فوق 260 درجة مئوية ، يمكن أن تنبعث منها مواد سامة في الطعام ؛
- ليست رخيصة جدا.
أنظر أيضا - اختيار أفضل طباخ متعدد من باناسونيك
عيوب ومزايا السيراميك
إذا كنت لا تعرف على وجه اليقين أي وعاء متعدد الطهي تختاره ، فقم بإلقاء نظرة على الأواني المطلية بالسيراميك. تحتوي هذه المادة أيضًا على خصائص غير لاصقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيراميك شديد المقاومة للإجهاد الميكانيكي. إنه الاختيار الصحيح لكل من المطابخ المنزلية والمهنية.
بالإضافة إلى ما سبق ، هناك أسباب أخرى لشراء وعاء خزفي:
- هذه المواد آمنة تمامًا وصديقة للبيئة ؛
- لها خصائص ممتازة غير لاصقة ؛
- يمكن أن ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة أعلى من 450 درجة مئوية ، على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تطبخ في درجة حرارة كهذه ؛
- عند تسخينه ، لا ينبعث منه أي مواد ضارة ، لأنه يتكون من الماء والطين الطبيعي ؛
- يمكن غسلها بأي منظف.
لها مثل هذا وعاء والعيوب:
- في حالة حدوث تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ، قد ينفجر وعاء السيراميك ، لذلك يجب ألا تضع مقلاة ساخنة تحت تيار من الماء البارد ؛
- لا يمكن غسل هذا الوعاء في غسالة الصحون ، فقط التنظيف اليدوي ؛
- مع تلاشي السيراميك ، ستتدهور خصائص عدم الالتصاق ؛
- سعر الأواني الخزفية للطهي متعدد الوظائف أعلى من ذلك بكثير.
بشكل عام ، جميع العيوب ، باستثناء التكلفة ، عشوائية نسبيًا. لا تسبب أي إزعاج أثناء العملية.من الواضح أن طلاء السيراميك يتفوق على التفلون من حيث السلامة وجودة الاستخدام.
أنظر أيضا:
- جهاز طهي متعدد الوظائف الأكثر شهرة من الشركة المصنعة Polaris
- أفضل 5 طناجر ضغط متعددة الوظائف تصل إلى 5000 روبل وفقًا لتعليقات العملاء
- أفضل 5 طباخات متعددة الاستخدامات ENDEVER وفقًا لتعليقات العملاء
- أفضل 5 طباخات تيفال متعددة الاستخدامات لعام 2019
إيجابيات وسلبيات وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ
من المستحيل النظر في مسألة أي طلاء أفضل للوعاء متعدد الطهي دون مناقشة ميزات مادة أخرى - الفولاذ المقاوم للصدأ. هذه التغطية ليست شائعة ، لكنها لا تزال موجودة. النماذج ذات الأوعية الفولاذية التقليدية هي ، بدلاً من ذلك ، في فئة الميزانية. ولديهم مزاياهم:
- الجودة والموثوقية ، والخدمة الطويلة في الحياة ؛
- مقاومة التآكل وتقريبا أي ضرر ميكانيكي ؛
- لا يسبب الحساسية.
- لا يعطي الأطباق طعم "معدني" ؛
- يمكن استخدام هذا الوعاء كجهاز مطبخ منفصل ويمكن طهيه فيه ببساطة على الموقد.
هذه المادة لها أيضًا عيوب:
- يمكن أن تلتصق الأطباق بالقاع والجدران ؛
- قد تحدث الأكسدة عند استخدام بعض أنواع المنتجات ؛
- نظرًا لأن المادة لا تنقل الحرارة بشكل متساوٍ جدًا ، فلن تحتوي المخبوزات على قشرة مقرمشة.
ما هي المواد التي تفضلها؟
أي وعاء أفضل: تفلون أم سيراميك؟ أو ربما تفضل الفولاذ؟ من المستحيل الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. كل هذا يتوقف على نوع الأطباق التي ستقوم بطهيها في أغلب الأحيان وكيف ستتعامل مع الجهاز.
إذا كنت تريد خيارًا متعدد الاستخدامات ، فإن التفلون هو الخيار الأفضل. إنه مناسب لجميع أنواع الأطباق. سوف يخدمك هذا الوعاء لعدة سنوات ، بالطبع ، إذا تعاملت مع القدر بعناية.
إذا كنت تريد تعدد الاستخدامات ولا تريد أن تدفع مبالغ زائدة ، فاختر الإصدار الفولاذي. يمكن استخدام هذه الأوعية كأطباق منفصلة. يمكن استخدامه كطبق للخبز أو وعاء خلاط، أشعلوا النار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جهاز الطهي المتعدد مع وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أرخص بكثير. بهذه الطريقة يمكنك حفظ القليل.
الأوعية الخزفية هي الأغلى ثمناً ، ولكنها في نفس الوقت الطلاء الأكثر أمانًا. إذا كان لدى عائلتك أطفال صغار ، فإن هذا القدر هو الخيار الأفضل على الأرجح. صحيح ، بالمقارنة مع تفلون ، سوف تستمر أقل من ذلك بكثير.
توفر العديد من طرز الطهي المتعدد القدرة على استخدام أوعية قابلة للاستبدال. لذلك يمكنك شراء خيارات إضافية بأغطية مختلفة واستخدامها حسب الحاجة.
أنظر أيضا:
