أي مطحنة قهوة أفضل للشراء لمنزلك: بالسكاكين أو أحجار الرحى

كيف تختار مطحنة قهوة كهربائية لتكون جيدة حقًا كل صباح. كم عدد الناس في العالم الذين لا يشربون القهوة؟ الوحدات. وكم عدد الذواقة الحقيقيين لهذا المشروب ، المستعدين لفعل أي شيء من أجل الحبيبات المرة للحيوية والطاقة؟ للأسف ، ليس كثيرًا أيضًا. لكن الغالبية يفضلون شرب "شيء" يحمل الاسم الفخور "قهوة" ، لكن ليس كذلك. هل تحبه حقًا ... القهوة؟ ثم هذه المقالة لك. ستتعلم منه كيفية اختيار مطحنة القهوة الكهربائية في عام 2019 ، والتي ستحتفظ ليس فقط بالرائحة ، ولكن أيضًا بالتركيب البيوكيميائي الكامل لحبوب القهوة. اذهب!

أسرار اختيار المطحنة المثالية

اختيار مطحنة ليس بالأمر السهل. بعد كل شيء ، أريد الاستمتاع بمذاق أفضل قهوة كل يوم والمشاركة في عملية تحضيرها. لكن لا يمكنك تثبيت معدات احترافية في المنزل ، وللأسف ، ليس كل شخص مقدرًا للعمل كباريستا.

Drumroll. يجتمع! ابتكارات جديدة تظهر في الساحة لا يمكن تجاهلها. يعود الفضل لهم في أن كل من يريد أن يطحن ويحضّر (وهذه قصة أخرى) قهوة لذيذة بمفرده دون مغادرة منزله. كيف تختار المطحنة المثالية لمنزلك؟

ما هي أنواع مطاحن القهوة الموجودة؟

لنبدأ بماهية مطاحن القهوة الكهربائية. وهناك نوعان فقط: سكين وحجر رحى.

• سكين أو مطحنة القهوة الدوارة مزودة بسكين مطحنة من الفولاذ المقاوم للصدأ (عادة) بسرعة دوران عالية. إن خصوصية مطحنة القهوة هذه هي طحن الحبوب إلى جزيئات ذات أحجام مختلفة. إذا كنت من محبي "التخمير السريع" (صب القهوة في فنجان وصب الماء المغلي فوقه) ، فعليك بالتأكيد اختيار هذا النوع من الأجهزة.
• مطحنة قهوة مع نتوءات هي آلة تقوم بمسح القهوة بحيث يمكن تحضيرها في فنجان ، وتخميرها بالتركي ، وإرسالها إلى آلة صنع القهوة. بشكل عام ، جسيمات المنتج هي الحجم المثالي. لكن الوحدة تستحق ذلك أيضًا.

أي مطحنة قهوة كهربائية أفضل؟ قبل أن تبدأ في إنفاق المال ، اكتشف عدد الأشخاص في منزلك الذين يستهلكون القهوة. إذا كنت تستخدمه فقط وتفعله حصريًا في الصباح ، فيكفي شراء جهاز دوار غير مكلف. حسنًا ، إذا كنت تشرب الكثير من القهوة بانتظام ، وتستمتع بكل قطرة ، فلا يجب عليك التوفير في "هوايتك". شراء مطحنة لدغ. سيكون هذا هو الخيار الأفضل الذي سيوفر ميزانيتك ويوفر لك كمية كافية من البن المطحون.

أنظر أيضا - أفضل 12 ماكينة صنع قهوة وماكينات صنع القهوة وفقًا لتعليقات العملاء

كيفية اختيار طاحونة دوارة

لذلك ، لقد قررت. وقع اختيارك (على سبيل المثال) على مطحنة قهوة بمحرك وسكاكين. سنتحدث عنها بمزيد من التفصيل. ما هي الميزات التي تخفيها هذه الوحدة في حد ذاتها؟ مبدأ الجهاز بسيط للغاية. عند تشغيلها ، يتم تنشيط السكاكين. تدور بسرعة عالية ، "تقطع" القهوة بالشفرات وتحولها إلى غبار. أفضل مطحنة - المطحنة التي تلبي احتياجاتك. لذلك ، عند اختيار جهازك المثالي ، يجب الانتباه إلى:

• قوة طاحونة القهوة الكهربائية.
• حجم الحاوية.

من أجل تحضير كوب واحد من القهوة القوية العطرية ، ستحتاج إلى ما يصل إلى 7 جرام. مكون طباشير. تتسع مطاحن القهوة الحديثة من 40 إلى 130 جرامًا. القهوة وهي حوالي 15 فنجان.

مهم:

لا تحضر القهوة مسبقًا. يجب أن تتعامل مطحنة القهوة مع كمية الحبوب التي تخطط لشربها الآن. افهم أنه كلما زادت كمية القهوة التي تطحنها ، كلما طالت مدة تخزينها في أي حاوية ، مما يعني أن الهدف الكامل من شراء القهوة في الحبوب ضاع. في الواقع ، مع نفس النجاح ، يمكنك حفظ وشراء البن المطحون بالفعل (أرابيكا ، روبوستا ، إلخ).

الآلة الجيدة هي آلة قوية. كلما زادت القوة ، كلما كانت جودة الطحن أفضل ، ارتفعت تكلفة الجهاز. هناك مطاحن قهوة في السوق تتراوح من 90 إلى 250 واط (هذا ليس الحد الأقصى ، لأن التقنيات تتحسن كل يوم).

ولكن هناك أيضًا عيوب هنا. هذا هو السعر و ... طعم الشراب. عند الطاقة العالية ، يتم تسخين الحبوب في المطحنة ، ويمكن للجزيئات الصغيرة أن تحترق ببساطة. يؤثر هذا بشكل كبير ليس فقط في الحفاظ على العناصر المفيدة ، ولكن أيضًا على طعم القهوة. هل يستحق المخاطرة وإنفاق الأموال على وحدة قوية؟ الخيار لك.

وظائف إضافية على المطحنة الدوارة

أي نوع من "الرقائق" لا يأتي مع الشركة المصنعة لبيع منتجه لك. ولم تسلم مطاحن القهوة من هذا الاتجاه. يقترح عليك شخص ما شراء آلة ذات نصل مزدوج تطحن القهوة في نصف الوقت.

قام شخص ما برعاية أولئك الذين ينزعجون من الطحن غير المتكافئ من خلال تزويد الجهاز بقاع مائل. يقترح شخص ما نظام طحن ثلاثي المستويات. حسنًا ، إذا مللت من الحبوب "المحروقة" التي "تسرق" المذاق الحقيقي للقهوة ، احصل على مطحنة بوظيفة الحماية من الحرارة الزائدة.

يجب ألا ننسى الأمان أيضًا. هنا ، الشركات المصنعة لم تقضي. تم تجهيز كل مطحنة قهوة جديدة بنظام قفل. طالما أن الغطاء مفتوحًا ، تظل السكاكين ثابتة حتى عند الضغط على زر البدء. كما ترى ، سيجد كل متذوق قهوة شيئًا مناسبًا لنفسه.

لكن لا تنس أن كل دالة إضافية هي زائد واحد صفر في الشيك. لذلك ، فكر جيدًا فيما يجب أن تكون مطحنة القهوة المثالية لديك قادرة على القيام به ، وعندها فقط حدد الخيار النهائي.

أنظر أيضا - تصنيف أفضل المطاحن الكهربائية 2019

حتى مطحنة القهوة لها عيوب

قبل أن تقول وداعًا للمال ، ادرس بعناية النماذج التي تفضلها. بالطبع ، هي مطحنة قهوة في إفريقيا أيضًا ، لكن لا يزال يتعين عليك عدم إهمال التفاصيل. بعد كل شيء ، يعتمد عليهم مدى إشراق وغنى طعم القهوة المطحونة.

خذ على سبيل المثال نموذجًا به حاوية غير قابلة للإزالة. هذا غير مريح (بالنسبة لمعظم). وكل ذلك لأن البقايا (وهي حلوة) لإزالتها من الجهاز ستكون أوه ، كم هو غير مريح.

يتم التحكم في عملية الطحن يدويًا. وهذا يسبب عدم الراحة. وغني عن القول أن التعود على "جرعة القهوة الصحيحة" هي مسألة وقت. لكننا نحتاج إلى كل شيء بشكل أسرع ، بالطبع ، بأقل قدر من الاستثمارات المادية والوقتية. ولكن بعد ذلك لماذا تحتاج إلى مطحنة قهوة على الإطلاق؟ شراء القهوة الفورية أو المطحونة.

وأهم عيوب الوحدة الدوارة هو "الاحتراق في العمل". تتعطل هذه الأجهزة كثيرًا ، ولم يعد من الممكن إصلاحها. لذلك ، تحتاج إلى الركض إلى المتجر للحصول على مطحنة جديدة. هذه هي المفاجآت التي يعدها اختيار السكين لأصحابها المستقبليين. لذا كن مستعدًا لأي شيء.

مهم:

غالبًا ما تستخدم ربات البيوت "المتقدمات" مطحنة القهوة لطحن الأطعمة السائبة (السكر والفلفل والحبوب والتوابل ...). لذلك ، إذا كنت تريد أن "يعيش" جهازك معك مدة طويلة (محددة في جواز سفرك) ، فلا تكرر بعد "ربات البيوت المتقدمات" ، ولكن استخدم الجهاز حصريًا للغرض المقصود منه ، أي لمعالجة القهوة.

كيفية اختيار مطحنة قهوة من حجر الرحى

إذا كانت القهوة بالنسبة لك جزءًا لا يتجزأ من الحياة ، وربما الحياة بأكملها ، فحدد اختيارك لصالح شراء مطحنة قهوة من حجر الرحى. الميزة الرئيسية والفريدة من نوعها لهذه الوحدة هي أن كل حبة يتم طحنها إلى الحجم المثالي. في الوقت نفسه ، يحتفظ المشروب بكل ثراء لوحة التذوق والرائحة.

يتم تمثيل آلية الطحن للوحدة بواسطة أقراص فولاذية مقاومة للصدأ ، أي أحجار الرحى ، والتي لا تسمح فقط بالتحكم ، بل تنظم أيضًا درجة طحن الحبوب. تتراوح قوة الجهاز من 250 إلى 300 واط.

أنظر أيضا - كيفية اختيار غلاية كهربائية للمنزل: توصيات الخبراء

أنواع مطاحن القهوة

• العنوان الأساسي؛
• إسطواني.

للاستخدام المنزلي ، من الأفضل استخدام الإصدار الأول من الجهاز. المطحنة الأيقونية قوية وموثوقة. في الوقت نفسه ، تكون سرعة تشغيله أقل من السرعة الأسطوانية ، مما يعني أن تسخين الحبوب أقل بكثير. وهذا سيوفر لك إلى الأبد من القهوة "المحروقة".

المعيار الرئيسي لاختيار مطحنة القهوة هو المادة التي صنع منها الجهاز. من الأفضل اختيار النماذج المصنوعة من السبائك المتينة. إنها مجهزة بشفرات عالية الجودة ذات مقاومة عالية للتآكل. وهذا يعني أن مثل هذه الوحدة ستستمر ليس فقط سنوات ، ولكن على الأقل عشر سنوات.

إذا كنت ترغب في شراء جهاز أبسط ، فتذكر أن عمرها الافتراضي قصير. خاصة إذا كنت تخطط لاستخدامه بانتظام. ميزة أخرى ممتعة هي مطحنة القهوة التي لا يمكن التغاضي عنها. يتميز الجهاز بوعاء قابل للإزالة لتخزين حبوب البن الطازجة المطحونة. وكل ذلك لأن العبقري بسيط. تصب القهوة في المطحنة مرة واحدة ، وتحدد عدد الأكواب ، و ... تحصل بالضبط على نفس القدر من المكونات التي طلبتها.

كما ترى ، فإن الوحدة ذكية وموثوقة. لذلك ، فإن تدخلك في عملك يتطلب الحد الأدنى. عند اختيار جهاز ثقب ، تحقق بعناية مما إذا كان الغطاء مناسبًا بشكل مريح للحاوية. ضع في اعتبارك أن سلامة الحبوب تعتمد على هذا.

إيجابيات وسلبيات مطحنة القهوة اليدوية

كهربائي ، كهربائي ، ولكن لا تنس المطاحن اليدوية التقليدية التي لا ترضي ذوقك فحسب ، بل تجعلك تستمتع أيضًا بعملية الطحن. جميع نماذج هذه الوحدات تقريبًا لها مبدأ تشغيل مماثل. يحتوي الهيكل على أحجار الرحى (واحدة مثبتة في الجزء السفلي من الملحق ، والثانية أسفل المقبض) والتي يمكنك من خلالها ضبط درجة الطحن.

مطاحن القهوة اليدوية هي:

• الأوروبي.
• شرقية.

مطحنة القهوة الأوروبية عبارة عن صندوق خشبي صغير بمقبض (جانبي أو علوي) ومجهز بحاوية صغيرة لجمع القهوة.

مطحنة القهوة الشرقية مصنوعة حصريًا من المعدن ولها شكل أسطواني في معظم الحالات. يختلف في وجود حاوية رحبة قابلة للإزالة. المنتج سهل التشغيل. حجمها متواضع ومريح للاستخدام اليومي.

الآن دعنا نتحدث عن المواد التي تصنع منها أحجار الرحى لمطاحن القهوة اليدوية. يمكن أن يكون من البورسلين أو الحديد الزهر.

• البورسلين له ميزة مميزة. يتميز بـ "الجفاف". أي في عملية طحن الحبوب لا يتم ترطيب أحجار الرحى ، مما يعني أن طعم القهوة لا يتغير. ولكن هناك أيضًا عيبًا كبيرًا - الهشاشة. خطوة واحدة خاطئة ويمكنك أن تقول وداعًا لمطحنة القهوة إلى الأبد.
• مع أحجار الرحى المصنوعة من الحديد الزهر ، كل شيء بالضبط والعكس صحيح. إنها قوية ودائمة عمليا. لكن مع الاستخدام المطول ، فإنها ترطب ، وهذا يؤثر على طعم القهوة.

دعونا لا ننسى وظائف الوحدة. قبل شرائها ، يجب أن تعرف سعة الحاوية ، وبالطبع ، ما إذا كانت تحتوي على خيار إضافي "لطحن الحبوب خطوة بخطوة".

ولكن ، بغض النظر عن ما قد يقوله المرء ، فإن الراحة في عملية استخدام النموذج اليدوي هي فوق كل شيء. لذلك ، قبل طلب مطحنة قهوة عبر الإنترنت ، اذهب إلى المتجر و "المسها" بيديك.يجب أن تمنحك الوحدة الشعور بالراحة والرضا ليس فقط عن النتيجة ، ولكن أيضًا مع العملية.

ربما هذا كل ما يمكننا إخبارك به حول كيفية اختيار مطحنة كهربائية في عام 2019. من الصعب تحديد أي مطحنة أفضل ، يدوية أم كهربائية. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الفردية. لكن لا يهم حقًا أيهما تختار. الشيء الرئيسي هو أنه يعجبك. استمتع بالتسوق و ... حتى المرة القادمة!