الصفحة الرئيسية كيفية اختيار الأجهزة المنزلية الصغيرة ما هو الفرق بين طباخ متعدد و مقلاة هوائية

ما هو الفرق بين طباخ متعدد و مقلاة هوائية

يوجد في المطبخ الحديث المزيد والمزيد من الأجهزة المتنوعة التي تسهل وتسريع عملية الطهي. يقدم السوق عددًا كبيرًا من الأجهزة المصممة لحل مشكلات الطهي. لذلك ، من المهم أن تكون قادرًا على الاختيار وفهم ، على سبيل المثال ، ما هو الأفضل لأهدافك. طباخ متعددة أو مقلاة هوائية؟ دعنا نتعرف على الاختلافات بين هذه الأجهزة وما هي ميزاتها.

اختلافات التصميم

الفرن الحراري هو نسخة محدثة وحديثة من الفرن الحراري الكهربائي. يشبه وعاء زجاجي بحجم 8-20 لترًا ، موضوعًا على حامل بلاستيكي. يوجد عنصر تسخين مدمج داخل هذا الهيكل. يتم وضع غطاء مع مروحة في الأعلى. هذا الجهاز ضخم جدًا ، مما يجعله غير مناسب لوضعه واستخدامه في المطابخ الصغيرة.

يشبه جهاز الطهي المتعدد المقلاة الكهربائية مع مجموعة من البرامج المختلفة. تشتمل المجموعة الكاملة على وعاء وغطاء محكم الإغلاق وعنصر تسخين. يتم تشغيل الجهاز تلقائيًا وتنظيمه من خلال ضبط الأوضاع وجهاز ضبط الوقت. جهاز الطهي المتعدد أصغر حجمًا ولا يزن عادة أكثر من 4 كيلوغرامات.

أنظر أيضا - اختيار طباخ جيد لأغذية الأطفال

طرق الطهي

يكاد يكون مبدأ تشغيل الطباخ متعدد الطهي مطابقًا للطهي على الموقد الكهربائي. توجد أجزاء التدفئة فقط داخل الهيكل نفسه. وتوضع مكونات الطبق في الوعاء. يعمل الغطاء المحكم على تسريع عملية الطهي ويسمح بوقت قصير نسبيًا لإحضار الطعام ، والذي يستغرق عادةً عدة ساعات للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة لمراقبة العملية بشكل دوري ، حيث يتحكم الجهاز تلقائيًا فيها.

يختلف مقلاة الهواء في مبدأ التشغيل ، ويشبه سخان المروحة الموجود في غطاء المقلاة. بفضل الأقسام المنفصلة ، يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة في نفس الوقت. ينفخ الهواء الساخن حول الطعام في طبق مقاوم للحرارة.

أنظر أيضا:

الأوضاع والوظائف المتاحة

نظرًا لأن مقلاة الهواء مماثلة للفرن الحراري ، يمكنك طهي أطباق متنوعة معها. لديها أكثر من تسعة أوضاع ، والتي تشمل:

  • إزالة الجليد؛
  • تجفيف؛
  • طبخ؛
  • التدخين؛
  • الخبز.
  • شواء ، إلخ.

بفضل مجموعة الأوضاع ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ والعصير دون الخوف من حرقه أو عدم طهيه.

يحتوي جهاز الطهي المتعدد أيضًا على أكثر من عشرة أوضاع للطهي ، والتي تتميز بأسماء الأطباق ، مثل:

  • حساء؛
  • الأطعمة المقلية؛
  • زبادي؛
  • عصيدة الحليب
  • يطبخ.
  • منتجات المخبز؛
  • الحبوب والحبوب ، إلخ.

هذا الفصل يجعل من السهل تحديد الوضع المطلوب.اللحظة الوحيدة المزعجة هي الحاجة إلى الجمع بين طرق الطهي إذا كان الطبق يتضمن قليًا مسبقًا ثم تخمير المكونات. من الضروري تحديد الأوضاع المناسبة بشكل مستقل. قد تستغرق هذه العملية وقتًا أطول وسيتعين عليك التحكم في تشغيل الجهاز.

عيوب ومزايا مقلاة الهواء وطباخ متعدد

سيساعد تحليل إيجابيات وسلبيات كل جهاز في حل المعضلة والإجابة على السؤال حول أي جهاز طهي متعدد أو مقلاة هوائية أفضل. العيب الرئيسي لجهاز Airfryer هو حجمه الكبير. هذا لا يعيق وضعها المريح في مطبخ صغير فحسب ، بل يعوق أيضًا عناية إضافية ، حتى عند تفكيكها ، يصعب وضعها في غسالة الصحون. تتمتع هذه الوحدة أيضًا باستهلاك مرتفع للطاقة. ومع ذلك ، من بين مزاياها الخصائص التالية:

  • متعدد الوظائف ، يحل الجهاز محل العديد من أجهزة وأدوات المطبخ ، وبمساعدته يمكنك طهي ليس فقط اللحوم أو الخضار ، ولكن أيضًا المخبوزات وغيرها من الأطعمة اللذيذة.
  • الحد الأدنى من استهلاك الزيت والقدرة على الطهي بدونه. هذا يسمح لك بإعداد وجبات غذائية ، ولكن لذيذة دون زيادة الدهون والسعرات الحرارية.
  • توفير الوقت. جميع العمليات تلقائية ، لذلك لا داعي لمشاهدة مقلاة الهواء أثناء شوي اللحم أو سلق البطاطس. يجعل وجود المقصورات من الممكن طهي العديد من المنتجات المختلفة في وقت واحد.

تستغرق عملية الطهي متعددة الوظائف وقتًا أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي طبق واحد فقط في وعاء كل مرة. نظرًا لطريقة عمل الجهاز ، سيكون من الصعب تحقيق قشرة مقرمشة على اللحوم أو المخبوزات. وتتطلب الهشاشة النسبية للهيكل موقفا أكثر حذرا ورعاية. تشمل مزايا مساعد المطبخ الميزات التالية:

  • براعة تسمح لك بحل العديد من مشاكل الطهي. ووجود عدة أوضاع يسمح لك بتنويع النظام الغذائي.
  • يتيح لك وضع قدر الضغط تحضير عشاء لذيذ وصحي في غضون 10-15 دقيقة.
  • البداية المتأخرة هي وظيفة ستوفر وجبة الإفطار حتى قبل الاستيقاظ.
  • يمنع طلاء التفلون الالتصاق ويقلل أيضًا من الحاجة إلى الزيت.
  • أمان من الدرجة الأولى بفضل الغطاء المحكم.

ما هي الأجهزة الأكثر ملاءمة وأمانًا؟

إذا تحدثنا عن الاكتناز ، فإن جهاز الطهي المتعدد أو الغلاية المزدوجة يتفوق على مقلاة الهواء. ومع ذلك ، فإن الجهازين لهما وظائف متعددة لإذابة التجميد وإعادة التسخين وتحضير الطعام ، وهو أمر شائع. تضمن تصميمات الوحدات مستوى عالٍ من تشغيلها ، نظرًا لأن كلاهما لهما غطاء محكم الإغلاق يحمي من الحروق المحتملة. نظرًا لاستخدام عنصر التسخين الكهربائي في كلتا الحالتين ، فإن الأجهزة مزودة بحماية من الحرارة الزائدة ، مما يجعلها مقاومة للحريق.

كيف تتخذ القرار الصحيح؟

إذا قررت شراء أحد "مساعدي" المطبخ ، فأنت بحاجة إلى اتخاذ قرار بناءً على أهداف واحتياجات وتفضيلات الطهي. سيكون جهاز الطهي متعدد الوظائف مفيدًا للأسرة التي لديها أطفال صغار ؛ فهو يحضر الحبوب ومخاليط الحليب بسرعة وأمان. سيسعد أيضًا عشاق الحساء واليخنات ، لأنه وفقًا للمراجعات ، يتضح أن هذا الطعام لذيذ بشكل خاص.

يجب على العائلات التي لديها أفراد بالغين بالفعل اختيار مقلاة الهواء. في هذا الجهاز يمكنك طهي الشواء وقلي اللحوم. وأيضًا إمكانية تسخين عدة أطباق وطهيها في نفس الوقت مناسبة للأشخاص العاملين ، وكذلك في حالة ما إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع واحتاجوا سريعًا إلى تقديم نوع من العلاج.

أنظر أيضا:

3764 0

اضف تعليق

كيفية اختيار

المراجعات

إصلاحات