يمكن للمساعد الموثوق به والوظيفي في المطبخ أن يسهل إلى حد كبير أعمال الطهي اليومية لأي ربة منزل. تجعل تكنولوجيا المطبخ الحديثة الطهي ممتعًا وسريعًا وسهلاً. ويمكن دائمًا قضاء الوقت الذي يتم توفيره في الطهي في أنشطة أكثر إثارة للاهتمام ومفيدة - الأسرة ، والهوايات ، والترفيه ، وما إلى ذلك. ولكن في بعض الأحيان يكون من السهل جدًا الخلط بين مجموعة متنوعة من الطرز والأجهزة. من ناحية ، أريد أن أدخل إلى مطبخي كل الابتكارات التقنية الممكنة التي يسعدنا بها مصنعو الأجهزة المنزلية في العالم بلا كلل. من ناحية أخرى ، ألن تكون عملية الشراء التالية مضيعة غير مجدية للمال ومساحة في خزانة المطبخ؟ دعونا نقارن بين اثنين من أدوات المطبخ الأكثر شعبية وشعبية ونحاول الإجابة على السؤال ، أيهما أفضل: خلاط أم معالج طعام؟
ميزات معالجات الطعام
تم إنشاء معالج الطعام لمعالجة مجموعة متنوعة من الأطعمة. هذا الجهاز قادر على التقطيع والتقطيع والخلط وعصر العصير من الخضروات الصلبة والناعمة ، وتقطيع اللحوم والأسماك إلى لحوم مفرومة ، وعجن العجين وكريمة الخفق.
على أساس جهاز واحد ، تم الجمع بين عدة أجهزة في وقت واحد - خلاط ، وخلاط ، ومفرمة لحم ، وعصارة ، وآلة تقطيع ، ومطحنة قهوة ، وما إلى ذلك. وهذا يعني أنه يجب بيع مجموعة متنوعة من المرفقات ، والسكاكين ، والبشر ، وحاويات الطعام مع جهاز جيد ومتعدد الوظائف. بالإضافة إلى ذلك ، عند الشراء ، يجب أن تنتبه ليس فقط إلى "قدرات" معالج الطعام ، ولكن أيضًا إلى إمكانياته. كلما كان الجهاز الذي تحتاجه وظيفيًا ، زادت القوة التي يجب أن تكون عليه. خلاف ذلك ، فإن الكميات الكبيرة والأطعمة الصلبة ستكون صعبة للغاية بالنسبة له.
يتيح لك شراء محضر طعام ثابت تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء بسهولة وبسرعة ، بما في ذلك العصير ، وتحويل اللحم إلى لحم مفروم ، وتقطيع الخضار لطهيها ، وعجن أي كمية من العجين بالقوام المطلوب ، وقطع الثلج ، وخفق الكوكتيلات ، أو تحضير الحساء المهروس. من الواضح توفير الوقت والجهد. لست مضطرًا لالتقاط أجهزة فردية - فأنت تشتري معالج طعام كبير وتستخدمه كمجموعة متنوعة من أدوات المطبخ. ولكن هناك أيضًا عيوب. يستهلك معالج الطعام الوظيفي مساحة كبيرة ، وهو مكلف ويتطلب صيانة دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تصميم محضر الطعام لمعالجة كميات كبيرة من الطعام ، وإذا كنت تقوم بإعداد جزء صغير من هريس الخضار لطفل ، فعندئذٍ تشغيل الجهاز الضخم ثم غسله لن يكون مستحسنًا على الإطلاق.
أنظر أيضا - أفضل محضرات الطعام للمنزل
الغرض من الخلاطات
كيف يختلف الخلاط عن معالج الطعام؟ الجميع تقريبا. نعم ، هذا الجهاز مصمم أيضًا لمعالجة الطعام. لا ، إنها صغيرة وليست ضخمة ، مثل الجمع ، وليست وظيفية. ومع ذلك ، مع الخيارات الأكثر شيوعًا والمطلوبة (تحضير اللحم المفروم ، مهروس الخضار والكوكتيلات ، عجن العجين) ، يتكيف هذا المساعد في غضون دقائق.
عليك أيضًا الاختيار من بين الخلاطات ، لأن هذه الأجهزة من نوعين - غاطسة خفيفة ومضغوطة وقوية و "قادرة" ثابتة. الخلاطات الغاطسة عبارة عن أجسام مزودة بمحركات يمكن تزويدها بملحق مناسب. يتم طحن المنتجات في وعاء خاص مدرج في المجموعة أو في أي وعاء مناسب. السحر الرئيسي لهذا الإصدار من الخلاط هو البساطة وسرعة العمل ، و "القدرة" على الطهي في أجزاء صغيرة ، وجودة المعالجة الممتازة للمنتجات المناسبة للنعومة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يشغل هذا المساعد مساحة كبيرة في المطبخ ، ومن السهل جدًا العناية به. ومع ذلك ، فإن الخلاط اليدوي غير مناسب لمعالجة الأحجام الكبيرة - فأنت ببساطة لا تملك القوة والصبر لعقد الخلاط في يديك والضغط باستمرار على زر الطاقة.
الخلاطات الثابتة أكثر كفاءة في هذا الصدد. يكفي للمضيفة أن تصب المنتجات الجاهزة الضرورية في إبريق التقطيع ، وتضع الخلاط على طاولة مسطحة ، وتغلق الحاوية بغطاء وتبدأ عملية العمل. كما يقولون - اشعر بالفرق! تم تجهيز النماذج المدروسة من هذه الخلاطات بمرفقات مطاطية خاصة على الأرجل - يبقى الجهاز في مكان واحد ويسعد صاحبه بمنتجات عالية الجودة مفرومة أو مخفوقة. كقاعدة عامة ، تكون الخلاطات الثابتة أكثر قوة ، وبالتالي فهي أكثر ثراءً في الوظائف. تحتوي بعض المستجدات الحديثة على وظيفة التنظيف الذاتي ، والتي تسمح للمضيفة بعدم الفوضى بشأن تنظيف الجهاز بعد العمل.
المزايا الرئيسية لخلاطات المطبخ هي الحجم الصغير والتكلفة المنخفضة وسهولة الاستخدام وسهولة الصيانة. من أوجه القصور - أكثر تواضعا وظيفي، المتطلبات الخاصة لصلابة المنتجات.
أنظر أيضا - كيفية اختيار الخلاط للاستخدام المنزلي
ما هو الخيار الأفضل؟
لذلك ، من أجل الاستمرار في التوقف عن شراء هذا الجهاز أو ذاك ، يجب عليك تقييم احتياجاتك وقدراتك الطهوية بصدق. يمكن لمحضر طعام كبير وفسيح أن يصل إلى أقصى إمكاناته عندما يتم تحميله بشكل كامل ومستمر. إذا كان لديك عائلة كبيرة وكبيرة أو كان الضيوف يتجمعون في كثير من الأحيان ، فأنت منخرط في الاستعدادات الموسمية لفصل الشتاء وتطبخ دائمًا بكميات كبيرة - كل ما تحتاجه هو معالج طعام به مجموعة كاملة من الوظائف. تذكر أن مثل هذا الجهاز سيتطلب الكثير من التخزين والاستخدام.
إذا كنت تطبخ في أجزاء صغيرة أو بشكل غير منتظم ، فسيكون الخلاط الصغير الصغير كافيًا لك. يمكنك اختيار خلاط ثابت واسع وقوي للخضروات واللحوم لعائلة ثلاثة - أربعة شخص ، بشرط ألا يكون متكررًا وكثيفًا. سيكون الخلاط الغاطس مع العديد من الملحقات مساعدًا ممتازًا للأم الشابة التي تقدم أول طعام "بالغ" في النظام الغذائي لطفلها - خضروات ولحوم مهروسة ، شوربات مبشورة ، إلخ. سيقدر عشاق الكوكتيلات الصحية أيضًا إمكانيات هذا الخلاط المضغوط عند صنع عصائر الخضار والفواكه ... سيشغل الخلاط مساحة صغيرة جدًا ، ولكن في جميع الاحتمالات ، يجب استكمال عملية الشراء بعصارة ومطحنة لحم قوية.
إذا قارنا الأجهزة من حيث السعر ، فإن الخلاط الأكثر تقدمًا سيكلف عدة مرات أرخص من معالج الطعام الجيد. لكن شراء حصادة منخفضة الطاقة وغير وظيفية من فئة سعر الميزانية هو ببساطة خالي من الفطرة السليمة.
بإيجاز ، نلاحظ أنه لا يمكن أن تكون هناك نصيحة لا لبس فيها - لشراء خلاط أو معالج طعام. لكل جهاز مزاياه وعيوبه وبكميات متساوية تقريبًا. في كل موقف محدد ، سيكون خيار أو آخر أكثر فائدة ، وفي موقف آخر - أقل.لذلك ، قارن بين إمكانياتك واحتياجاتك ، وكذلك إيجابيات وسلبيات الخلاطات ومعالجات الطعام ، حتى لا تخسر المال عند شراء مساعد مطبخ فعال وموثوق. الخيار لك!
أنظر أيضا:
- أفضل 7 خلاطات حسب آراء العملاء
- 10 الخلاطات الأكثر موثوقية وفقًا للعملاء
- نصائح لاختيار الخلاط لمنزلك
- اختيار الخلاط من افضل شركة
- اختيار الخلاط لصنع أغذية الأطفال
